octobre 27, 2021

La recette parfaite pour un vin-fromages réinventé

Aussi classique qu’il ne peut l’être, je crois que le vin rouge fait partie d’une catégorie assez controversée. D’un côté on a les amateurs de cette eau de vie où se cachent de multiples fins connaisseurs et sommeliers tandis que de l’autre côté, on a les gens qui comme moi, apprécient une coupe de temps en temps, mais sans plus. Quoi qu’il en soit, une coupe de vin rouge lors d’une chaude soirée d’été, ce n’est pas ce qu’il y a de plus rafraichissant.

Ce que je vous propose aujourd’hui, c’est le compromis idéal et rafraichissant afin de satisfaire à tous nos buveurs de vin: une sangria rouge. Bon ici, j’entends déjà les nombreuses critiques sur mon originalité. Par contre, je vous le promet, ma recette est vraiment excellente. En plus de cela, je vous présenterai ma sélections de fromages d’ici afin de combler les petits creux tout en nous plongeant dans une ambiance de vin-fromages.

Pour la sangria, la recette est bien simple. Vous aurez besoin de:

  • 1 bouteille de 750 ml de vin rouge
  • 1/2 tasse de rhum brun
  • 2 tasses de jus d’orange
  • 1 orange tranchée
  • 1 citron tranché
  • Environs 10 feuilles de menthe
  • 1 tasse de fraises tranchées

Ici, je suggère de laisser reposer la sangria au froid environ une heure afin de laisser les arômes se libérer. Ensuite, ajoutez 1 ½ de soda au gingembre (Ginger Ale), des glaçons, et le tour est joué!

Pour accompagner votre sangria rouge lors d’une soirée d’été, je vous recommande de servir un plateau de fromages du Québec. Voici le top 5 de mes fromages favoris à servir avec pain et craquelins:

  • Brie Mont-Laurier d’Or
    Il se démarque vraiment par sa texture onctueuse!
  • Camembert – L’inspiré
    C’est un fromage à pâte molle, mais il se tient très bien. Il est doux et onctueux
  • Fromage en grains – Coaticook
    Classique, mais de loins un coup de coeur!
  • Cheddar – Perron Vieilli
    Pour un goût plus fort,
  • Cheddar – Les Pépites d’Or à l’Érable
    Si vous voulez essayer quelque chose de nouveau, je vous le recommande! Présenté sous forme de fromage en grain, son petit goût d’érable vous surprendra

Ce petit plateau de fromages est assez simple, mais il y en a pour tout les goûts! C’est idéal comme amuse gueule pour vos soirées terrasses!

Bon appétit!

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